domingo 12 de agosto de 2007
viernes 10 de agosto de 2007
Frankomania
Es una ventana a la realidad que vivimos.
Mientras muchos dejan en el velo del horizonte pasado sueños y desventuras, aquí comienza la autentificación de propósitos, ideas, sueños, caminos, ideales, ilusiones, realidades, es decir, del quehacer de cada momento, su ingenio y su legado a la posteridad como trono de honor a la perseverancia, al cuido y al engrandecimiento de este mundo...
Seamos capaces de lograrlo, allá, en el allá de la posteridad, aunque sea un viejo soñador y un nuevo ser nos lo agradecerán...
Su amigo, Franko
Etiquetas:
Frankomania
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Datos Personales
- Franko
- Maracay, Aragua, Venezuela
- Creativo, pensador, poéta y escritor; soñador empedernido y buscador de lo que está más allá de la nada y del mucho... pues en el tiempo está todo: en el atrás y su devenir
Mis Pensamientos y Reflexiones
Sólo tu poder interno
ha de abrir las puertas
de la nada
Franko - Abril de 2007
ha de abrir las puertas
de la nada
Franko - Abril de 2007
Un momento con la Poesia en Frankomanía
Un tiempo de ese VolverUn momento al tiempo
mi esperanza se vió en vida
se vió que se envolvía
en el paso de tus sueños.
Como sublime de las noches
danzaba imperiosa y lucinante
alocaba de pronto, en un instante
mientras volvía irreverente en entrompes.
Cuidé de mi agonía súbita
cuando de ella el alma quizo huir
cuando en pánico de sufrir, ella,
retornó a mi como era, única...
Ya al cabo de la aurora
sentí como extremecía
a mis ansias que pedían
no te vayas, más, que ahora
no vaga más en mi aquello que incidía
a no querer más estar a solas...
A esa soledad que se vive en lo interno de cada uno y de cada cual, Franko 11-04-08
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Para Frankomania en Venezuela cosas del pasado!!!
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En Frankomania: La Cocina Venezolana :
Receta Tradicional Criolla Oriental
PASTEL DE CHUCHO
Ingredientes:
- 4 cebolla
- 3 ramas de cebollín (completas)
- 3 ramas de ajo porro
- 3 pimentones
- 1/4 dientes de ajo
- 1/4 ajíes dulces
- aceitunas
- alcaparras bebé
- pasitas
- 6 huevos
- aceite onotado
- 1 kg de pescado (cazón fresco o pescado salado)
- 4 plátanos maduros
- mantequilla con sal
Preparación
Colocar el pescado en una olla con agua y cocinarlo. Si es cazón fresco, el tiempo de cocción es aproximadamente 20 minutos, si es pescado salado se debe cocinar por hora y media aproximadamente.
Después se debe desmenuzar el pescado, escurrir bien y colocar en un recipiente.En un sartén aparte colocar un toque de mantequilla con sal y aceite onotado. Agregar finamente picados en cuadritos pequeños el ajo, la cebolla, el cebollín, el ajo porro, el pimentón y los ajíes. Dejar que se cocine un poco y agregar sal y pimienta al gusto. Cuando se cristalice, incorporar el pescado que ha sido previamente cocido y desmenuzado.
Dejar que se cocine por aproximadamente 20 minutos a fuego lento. Después, incorporar las alcaparras bebé, las aceitunas, las pasitas. Se deja cocinar por aproximadamente 20 minutos más. Se debe ir moviendo y verificando para corregir el sabor.Ahora para preparar los plátanos, rebánelos y fríalos en abundante aceite, quite el exceso de grasa con una servilleta y deje reporsar. Luego tomar los huevos y separare las claras de las yemas. Bata las claras a punto de nieve con un toque de vino y sal. Para armar el pastel, coloque en un recipiente una capa de clara de huevo, una de plátano y una de pescado. Repetir el procedimiento hasta el tope. Debe terminar con una capa de plátano, claras y pan rayado. Lleve al horno a 250 C por aproximadamente 20 minutos. Servir caliente acompañado de una rica ensalada.
PASTEL DE CHUCHO
Ingredientes:
- 4 cebolla
- 3 ramas de cebollín (completas)
- 3 ramas de ajo porro
- 3 pimentones
- 1/4 dientes de ajo
- 1/4 ajíes dulces
- aceitunas
- alcaparras bebé
- pasitas
- 6 huevos
- aceite onotado
- 1 kg de pescado (cazón fresco o pescado salado)
- 4 plátanos maduros
- mantequilla con sal
Preparación
Colocar el pescado en una olla con agua y cocinarlo. Si es cazón fresco, el tiempo de cocción es aproximadamente 20 minutos, si es pescado salado se debe cocinar por hora y media aproximadamente.
Después se debe desmenuzar el pescado, escurrir bien y colocar en un recipiente.En un sartén aparte colocar un toque de mantequilla con sal y aceite onotado. Agregar finamente picados en cuadritos pequeños el ajo, la cebolla, el cebollín, el ajo porro, el pimentón y los ajíes. Dejar que se cocine un poco y agregar sal y pimienta al gusto. Cuando se cristalice, incorporar el pescado que ha sido previamente cocido y desmenuzado.
Dejar que se cocine por aproximadamente 20 minutos a fuego lento. Después, incorporar las alcaparras bebé, las aceitunas, las pasitas. Se deja cocinar por aproximadamente 20 minutos más. Se debe ir moviendo y verificando para corregir el sabor.Ahora para preparar los plátanos, rebánelos y fríalos en abundante aceite, quite el exceso de grasa con una servilleta y deje reporsar. Luego tomar los huevos y separare las claras de las yemas. Bata las claras a punto de nieve con un toque de vino y sal. Para armar el pastel, coloque en un recipiente una capa de clara de huevo, una de plátano y una de pescado. Repetir el procedimiento hasta el tope. Debe terminar con una capa de plátano, claras y pan rayado. Lleve al horno a 250 C por aproximadamente 20 minutos. Servir caliente acompañado de una rica ensalada.
En Frankomania: Bebibas Venezolanas
PONCHE GUAYANES
(Estado Bolívar)
Ingredientes:
½ kilo de azúcar
10 huevos
1 cucharadita de amargo de Angostura
1 botella de un buen ron.
Preparación:
Se baten las claras a punto de nieve se le van agregando uno por uno los amarillos, luego el azúcar, se sigue batiendo a que haga picos, se le agrega el ron y el amargo de Angostura, se mezcla todo muy bien; se sirve en vaso polvoreado de canela. Si se quiere puede ponerse a helar volviéndose a batir un poquito, antes de servirse.




















